盘点核桃姜茶做法有哪些
2024-11-04 19:53:05
1、原料:核桃、腰果、芝麻、花生、老生姜、红糖。调料:加饭酒(女儿红,古越龙山老酒)、纯正植物油。将核桃,腰果,芝麻,花生用石臼捣碎,老姜切细末备用(建议用手工石臼慢慢捣碎,味道要比用料理机打碎的好得多。炒锅上火倒入菜油,烧至6成热,加入核桃,腰果,芝麻,花生碎,小火慢炒至没有啪啪的响声,并有浓浓的香味,千万不要焦了,炒好后,剩出放凉。红糖加水熬成浓糖水(糖水比例:6比4,要不停的搅拌,等糖完全化了,加入生姜末,继续熬煮20分钟,此时糖水比较浓稠,关火倒入炒好放凉的坚果碎,不停搅拌,边搅边加入加饭酒(酒要一点点加,根据个人口味,放多少。将做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器内,放凉,再装瓶密封放冰箱冷藏,尽量在短期内吃完(每次食用后,必须盖好密封)。
2、材料:核桃仁、腰果、花生、菜籽油(一斤)、老姜一斤半、红糖三斤、黑芝麻三两。核桃,腰果,花生放烤箱烤熟,这三样大概都是上下加热150度15分钟!花生稍微久一点,芝麻烤7.8分钟。核桃,花生,腰果全部敲碎。姜剁碎。所有果仁拌在一起即可。
3、姜葱核桃茶材料:核桃6克、生姜25克、葱白25克、红茶18克。姜葱核桃茶做法:将核桃、生姜与葱白切成细碎状。将三种材料与红茶一起混合放入锅中,加入沸水煎煮约10分钟即可。去掉渣子,取汁泡饮用即可。菜籽油放锅里加热,倒入姜末,煸炒至金黄色,倒入拌好的果仁当中,搅拌均匀。放凉后就可以装瓶或者袋,放冰箱里可以吃很久。
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