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炒羊蛋的做法

2024-11-04 22:11:19

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1、食材:羊蛋、油、精盐、酱油、红尖椒、大葱白。

2、把羊蛋洗净择掉筋膜。

3、处理好后用清水洗净。

4、从中间剖开成两瓣。先纵向切几刀。

5、然后改刀切成花状。

6、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

7、大葱切斜段,红尖椒切片。炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒,大火翻炒。

8、葱段变色后倒进羊蛋花,调进酱油和精盐大火炒熟。

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