砂锅人参元鱼的做法
2024-11-04 23:56:13
好评回答
1、辅料:人参15克 鸡蛋30克 小麦面粉10克
2、调料:黄酒15克 盐5克 味精3克 大葱10克 植物油10克 花椒2克 各适量。
3、 把元鱼(甲鱼)剁去头,放净血,放热水锅中烫一下捞出(且勿烫过火),刮去黑皮,用刀去掉硬盖,取出内脏,剁去爪尖;
4、压剁成3厘米见方的块,放在沸水中烫一下取出,冲洗净血沫,待用;
5、花椒放热油锅内炸出花椒油备用;
6、葱切段,姜切片;
7、取砂锅1个,把元鱼块放入砂锅内,加入鸡汤(1000克)、精盐、味精、黄酒、花椒油、葱段、姜片;
8、人参用开水烫后洗净,切成5厘米的长条,放在元鱼上面,盖上盖;
9、用鸡蛋、面粉调成面糊,用牛皮纸和蛋面糊封好沙锅口(以使气不外泄),置小火上炖90分钟,拆去封口,擦净锅边即可上桌。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
关于名的成语
阅读量:49 -
怎么投稿
阅读量:79 -
怎么打貂蝉
阅读量:8 -
怎么在图片上加文字
阅读量:13 -
龙门镖局经典台词
阅读量:85 -
教学策略和教学方法的区别
阅读量:78 -
阿格瑞斯甲醛检测仪使用方法
阅读量:67 -
oppo手机投屏方法
阅读量:63 -
绩效管理方法
阅读量:22 -
索甲仁波切简介
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:21
-
阅读量:76
-
阅读量:43
-
阅读量:54
-
阅读量:52
-
阅读量:36
-
阅读量:76
-
阅读量:62
-
阅读量:11
-
阅读量:92