冷冻食品放在保鲜可以吗
2024-11-05 02:44:21
好评回答
1、经过急速冻结处理的加工食品,营养流失很少。另外,在零下18℃恒温条件下储存,可以使食品的营养价值保持在理想状态。
2、冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的,收获之后直接配送到冷冻食品加工厂,从采摘到冷冻的时间很短,并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测,确认合格后清洗干净才用于加工。
3、冷冻果蔬与新鲜果蔬相比,营养价值是相同的,甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。因为,新鲜果蔬在被采摘后,经过数天运输才能抵达厨房,尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时,许多维生素和抗氧化物质会在运送过程中流失。
4、对于肉类来说,在温度极低的条件下,肉中的水分会被冻成冰晶,导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变,确实会影响口感。但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化,虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质,但并不会影响核心营养。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
人生路上的迷茫句子
阅读量:14 -
伤心的句子说自己
阅读量:73 -
描写坚定向前的句子
阅读量:25 -
人生生存之道句子
阅读量:87 -
家中最简单的捕鼠器怎么做
阅读量:82 -
雨后彩虹写句子
阅读量:33 -
订婚送什么礼物给女方家人
阅读量:7 -
夜深偷送好声来是什么植物
阅读量:69 -
人性价值观的句子
阅读量:55 -
描写乡村青山绿水的句子
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:85
-
阅读量:47
-
阅读量:71
-
阅读量:82
-
阅读量:43
-
阅读量:20
-
阅读量:34
-
阅读量:26
-
阅读量:92