芥末菜的做法
2024-11-05 03:21:05
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1、主料:芥末粉适量。
2、辅料:粉丝适量、胡萝卜适量、菠菜适量。
3、配料:精盐适量、生抽适量、香油适量。
4、粉丝用清水泡软,约需要2小时。
5、取干净小碗,倒入两汤匙芥末粉,倒入开水调成糊状。
6、把盛有芥末糊的小碗盖严实,焖上30分钟。
7、菠菜洗净,胡萝卜擦成细丝。
8、锅里倒入清水,烧至冒泡后盛入泡软的粉丝,烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。
9、净的菠菜焯水捞出,攥干水分备用。
10、把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里,调入一汤匙生抽。
11、洒上少许精盐。
12、倒入两汤匙焖好的芥末糊,拌匀。
13、调入香油,拌匀即可。
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