用真空封口机食品可以保质多久
2024-11-05 03:32:11
好评回答
1、要看食品性质来看。真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。
2、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:过夜放冰箱的鸡蛋汤可以吃吗
- 下一篇:绿的拼音怎么打
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:30
-
阅读量:73
-
阅读量:89
-
阅读量:28
-
阅读量:57
-
阅读量:45
-
阅读量:32
-
阅读量:53
-
阅读量:64