桂圆炖鸡肉
2024-11-05 11:25:59
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1、主料:母鸡500克,桂圆肉50克,盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克。
2、鸡肉切成小块,放入沸水锅内焯水后捞出,洗净血沫,放入砂锅内;
3、把桂圆肉洗净放入砂锅内;
4、葱、姜切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内;
5、沙锅加入清水,放在火上烧开,撇去浮沫,转用文火炖2小时;
6、加入精盐、味精调味,盛入汤盆内即成。
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