苦豆子油饼的做法

1、材料：面粉、苦豆粉、盐、油；

2、面粉里撒一点盐，将适量的苦豆粉倒进面粉里。

3、烧一勺热油，趁热浇在面粉里的苦豆子粉上，顿时有香味溢出。稍微放置一会，用热水和面。成团后静置5分钟，再揉。然后切成块。

4、将切小的面块，再揉制，并擀薄拉长，再卷起压扁，如此反复3次，最后擀薄擀园。

5、锅内倒油，刷匀，放入面饼。两面都要将油刷匀，开小火，双面煎制金黄，即可。