功夫大骨汤的做法
2024-11-05 17:38:54
好评回答
1、准备好筒子骨。
2、洗净后用刀背将筒子骨拍打成两截。
3、先将大骨用冷水冲洗干净,浸泡15分钟,主要是利用冷水将骨头中残留的血逼出来,避免炖出来的汤色过于浑浊。
4、然后将锅坐火上,开大火,水快开时就开始有血沫出来了,用笊篱撇去浮沫。
5、捞起汤骨倒掉锅中的水,再次冲洗去汤骨上的血沫和杂质,放入电炖锅中。
6、重新加水正式开始炖。
7、不要放盐和其他调料,加点葱白和姜,可以去腥味的。加盖后小火开始慢慢炖吧,开锅后加一小勺白醋,这样有助于钙质的容出,汤味更加的鲜美,一般是3小时以上比较好。
8、最后再放盐和其他作料,最好只放盐,这样味道更佳。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
大风蓝色预警飞机可以起飞吗
阅读量:58 -
晒被子只晒一面行吗
阅读量:90 -
王思聪土味情话
阅读量:20 -
棉麻衣服会缩水吗
阅读量:42 -
绿皮火车有空调吗
阅读量:63 -
茉莉花驱蚊子吗
阅读量:69 -
电脑键盘是谁发明的
阅读量:53 -
丝棉被子可以晒太阳吗
阅读量:88 -
最甜最撩的土味情话大全
阅读量:50 -
怎么格式化电脑
阅读量:81
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:70
-
阅读量:53
-
阅读量:74
-
阅读量:26
-
阅读量:5
-
阅读量:59
-
阅读量:44
-
阅读量:38
-
阅读量:38