茼蒿凉拌的做法

1、准备材料：茼蒿300克、蒜瓣3个、盐3克、酱油10毫升、白糖3克、芝麻油10毫升、热炒鲜露10毫升。

2、茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。

3、锅中放入水烧开，加入茼蒿。

4、焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。

5、茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分。

6、蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

7、将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。