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凉拌茼蒿菜做法

2024-11-05 19:20:14

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1、原料:茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜。

2、茼蒿将叶与梗分开,只选用梗的部分,再清洗干净。

3、将大蒜清洗干净,先按扁再切成碎末,这样蒜味比较足。

4、锅里加入适量的清水,烧开后加一点盐,把茼蒿放进去焯水断生,加盐是为了让茼蒿的颜色更绿,更漂亮。

5、焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里,上面放上大蒜末。

6、再来调一个酱汁,米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀。

7、浇在茼蒿上,就可以上桌品尝啦。

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