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水煮蛋的做法

2024-11-05 19:31:07

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1、首先将洗净的新鲜鸡蛋放在冷水中浸泡1分钟,再用小火烧开,可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

2、煮蛋的水必须没过蛋,否则煮出来的鸡蛋会生熟不均,影响口感,且蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。

3、鸡蛋用小火烧开后,改用温火继续煮3-7分钟即可。

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