莲蓉寿桃包的做法

1、材料：适量莲子，面团，适量绿色蔬菜汁，适量红酒，适量糖，适量油。

2、用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了。新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。

3、另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。

4、擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。

5、捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。

6、绿色面团做出两片叶子，把寿桃包按在叶子上。

7、放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成。