葱头的做法大全
2024-11-05 21:38:54
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1、用料:土豆2只,葱头半个,辣椒2个,五花肉若干,料酒1勺,盐若干,鸡精若干,老抽若干,生抽若干。
做法:
步骤一:土豆去皮,切片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片;
步骤二:炒锅烧热倒油,油热以后先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油后放入土豆炒,等颜色变黄以后放入洋,继续炒,炒出香味后放辣椒;
步骤三:放入一小勺老抽,料酒,等土豆着色后放入一小勺生抽,加水没过土豆加锅盖煮,水快烧干时,用铲子锉锉看,熟了没有?熟了以后加盐,鸡精,盛起装盘。
2、用料:葱头1个,麻椒1个,鸡蛋3个,木耳8朵,盐少许,油少许,生抽少许,蚝油少许,鸡精少许,糖少许。
做法:
步骤一:备好食材;
步骤二:葱头和麻椒都切滚刀块;
步骤三:鸡蛋磕入碗中,木耳泡发好洗净撕成小朵;
步骤四:葱姜切碎蒜切片;
步骤五:鸡蛋打散炒好装盘备用;
步骤六:葱姜蒜爆香;
步骤七:三种食物一起倒入,大火翻炒,翻炒一会儿后加入少许的生抽,蚝油继续翻炒;
步骤八:倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下后加入少许的盐,鸡精,糖,点上一点明油即可出锅。
3、用料:牛肉1块,葱头1个,葱适量,姜适量,盐适量,老抽适量,蚝油适量,淀粉适量。
做法:
步骤一:牛肉切片加盐老抽耗油水淀粉拌匀腌制10分钟;
步骤二:切葱姜;
步骤三:热锅凉油倒入腌好的牛肉片滑散,炒至变色;
步骤四:加入葱姜葱头继续翻炒,出锅前加少许盐;
步骤五:装盘,香喷喷的葱头炒牛肉做好了。
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