酸辣粉好吃的做法
2024-11-05 22:11:19
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1、主料:粉条。
2、辅料:葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻。
3、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。
4、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
5、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
6、把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
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