红薯怎么炸好吃
2024-11-05 22:42:34
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1、先将红薯去皮洗干净切成片,将面粉兑水加适量的盐搅拌均匀成糊状,要稍微黏稠一点,能更好地让红薯片沾上粉浆。
2、把切好的红薯片放入粉液中全面裹上粉浆,油锅中倒入时用油,开小火慢慢烧开,烧至油温8成热后再放入红薯片。
3、一次不要放太多红薯片,要一片片地往锅里放,先定性后再接着放,而且放下去的时候翻拌,10秒后再翻拌另一面和接着放其他红薯片炸。
4、整个过程中要小火慢炸,炸好后陆续出锅,刚出锅的红薯片香气宜人,颜色金黄透亮。
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