当前位置:首页 >知识达人 > 正文

凉拌虹豆角的做法大全

2024-11-05 22:53:13

好评回答

1、做法一

食材:豆角500克、胡萝卜1根、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

做法:豆角洗净干净切段,胡萝卜切片后切条;在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水;盛出放凉备用;大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可。

2、做法二

主料:豆角300克,麻酱50克,精盐、鲜姜丝、大蒜2瓣,香油、醋、酱油各适量。

做法:将豆角择洗干净,去筋,切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟,捞出投凉,控净水,放入盘内。将麻酱加少许精盐,加香油澥开,浇在盘内豆角片上,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可。

3、做法三

原料:鲜豆角400克、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末;

做法:把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟,后用凉水浸泡,捞出控去水,放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐