板栗煮汤的做法
2024-11-06 00:10:08
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1、板栗200克、排骨300克、红枣8个、桂圆干8个、生姜5片、料酒15克、盐5克。
2、板栗顶部划十字小口。
3、放到沸水中,煮开后继续加热30秒捞出。
4、剥掉外壳。
5、排骨放到清水里,再加3片姜,大火烧开后继续煮血沫浮出,先捞出来备用。
6、另外准备一口汤锅,放入排骨、红枣,调入1大勺料酒,再加入温水没过食材,一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味。
7、大火烧开后转小火炖60分钟。
8、接着放入板栗、桂圆干,继续炖20分钟左右。
9、出锅前加盐调味就可以啦。
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