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澳斑鱼头煲豆腐的做法

2024-11-06 00:52:44

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1、材料:七好澳斑鱼头;辅料:豆腐,西兰花。调料:葱,姜,蒜,啤酒,胡椒粉,盐,鸡精。

2、鱼头对半切开用盐和啤酒事先腌制15分钟。

3、是嫩豆腐,切小块,热锅热油放入煎至两面微黄。洗净锅依然热锅热油将腌制好的鱼头放入,也是两面煎至微黄盛出。

4、洗净锅放入葱姜蒜爆香。

5、将处理好的豆腐和鱼头放入。

6、沿锅边烹入啤酒、撒少许的白胡椒粉。

7、加入适量的热水烧开转中小火煲至入味。

8、起锅前放入西兰花稍微煮下,最后放入其他调味料就好。

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