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生蚝如何打开壳

2024-11-06 01:17:42

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1、火烤法:将生蚝放在火上烤,生蚝肌肉自动萎缩,生蚝壳会自动打开。

2、盐水法:将生蚝泡在盐水中,静置半小时即可开口。

3、蒸法:将生蚝放在蒸锅里蒸,蒸至生蚝张开口即可。

4、蚝刀法:找到生蚝外壳连接的缝隙,找准下刀的位置,用生蚝刀把筋肉挑断,往下拉即可打开。

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