素汤食谱大全
2024-11-06 03:03:42
1、豆浆双素汤。
用料:
黄豆50g、清水适量、鲜香菇6朵、豆腐1块、盐适量。
做法:
(1)将泡发了一晚的黄豆放入料理机中,倒入适量清水,将它榨成豆浆。*黄豆可提前一晚泡发。
(2)打豆浆期间,将鲜菇洗净切片;豆腐切成正方形小块备用。
(3)豆浆打好后,过滤掉豆渣。*豆渣先别扔掉,煮汤的时候,如果喜欢沙沙的口感,可以放两勺到汤中;喜欢喝清汤的就不要放啦。
(4)将豆浆倒入锅中煮开,期间要时不时开盖搅拌,防止豆浆溢出来。
(5)豆浆煮开后,加入香菇煮5分钟左右,再倒入豆腐煮5分钟。
(6)最后加入适量的盐调味即可。
(7)简单又好喝的豆浆双素汤就做好啦。
(8)豆腐和鲜菇沐浴在豆浆里,像害羞的小姑娘,微微地冒着头。光是看着,就觉得赏心悦目。喝一口豆浆汤,刹那间,鲜味就直达了灵魂深处。
(9)伴着浓郁的豆香,一点点在四肢百骸散开,鲜美到极致。
2、鲜香白萝卜汤。
用料:
白萝卜1段、干贝几颗、葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量、香油适量、姜片几片。
做法:
(1)白萝卜洗净,切小条。
(2)老姜洗净切片,干贝洗净。
(3)小葱洗净、切末。
(4)温油将姜片和干贝一起下锅,用小火煸出香味。
(5)倒入萝卜条翻炒至断生。
(6)加入刚刚好和萝卜一样高度的书既可,萝卜水分很重,煮一煮就出汤了,撒盐、撒胡椒粉搅拌均匀。
(7)煮至萝卜条变软,大概也就是几分钟。
(8)出锅撒葱末和香油,清爽的萝卜汤就做好了,带着干贝的鲜香。
3、南瓜玉米汤。
用料:
金瓜1个、西兰花梗一个、玉米半个、红枣6颗。
做法:
(1)金瓜稍稍改刀,切大块。
(2)加两三碗清水。
(3)清水下不易熟的玉米段,金瓜片,红枣之类。
(4)沸水5分钟后,下容易熟的西兰花梗,煮三分钟关火。
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