小炒鸡肉怎么炒
2024-11-06 03:50:26
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1、鸡脯胸肉1个、青椒、1个胡萝卜半个圆葱、1个黄瓜、1个食用油、一勺料酒、一勺淀粉、半勺耗油、一勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白砂糖、半勺盐、生抽一勺、葱、姜、蒜末、适量辣椒碎、适量黑胡椒粉、半勺十三香、半勺。
2、将鸡胸脯肉,圆葱,葱姜蒜,胡萝卜,黄瓜,葱姜蒜洗干净备好。
3、将鸡肉切成小块,用一勺生抽,耗油,料酒,白胡椒粉,黑胡椒粉,一小勺精盐,淀粉,抓匀,腌制十五分钟。
4、将圆葱,胡萝卜,青椒,黄瓜切成小块,葱姜蒜末切成细末。
5、准备好汤汁在碗中倒入一勺生抽,一勺耗油,半勺十三香,一小勺鸡精,一勺淀粉,一勺醋,一勺糖,一勺水,用筷子搅拌成汤汁。
6、子搅拌均匀成汤汁。
7、将葱姜蒜末放入锅中炒至爆香,倒入辣椒碎炒出香味红油。
8、将鸡肉放入锅中,炒至颜色变为白色。
9、将圆葱碎,胡萝卜碎,黄瓜碎,青椒碎倒入锅中翻炒三分钟。
10、将准备好的汤汁倒入锅中,然后将汤汁炒成粘稠状即可。装盘时,倒入一些熟白芝麻即可出锅食用。
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