中秋食谱
2024-11-06 10:23:30
好评回答
1、爆炒鳝鱼
材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。
做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。
2、糖醋排骨
材料:猪排500克,面粉50克,绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量。
做法:将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。再将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
3、油爆河虾
材料:大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。
做法:虾剪去须、脚。将米酒、盐、糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。原锅留油少许,下葱、姜末略爆。放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:常吃的20种蘑菇的种类有哪些
- 下一篇:马走日象走田简单口诀
猜你喜欢
-
285911大学是什么意思
阅读量:39 -
大专三二分段什么意思
阅读量:90 -
女人来月经可以吃樱桃吗
阅读量:17 -
师专是什么意思
阅读量:80 -
二网是什么意思
阅读量:88 -
盆栽金弹子留枝技巧
阅读量:6 -
理论基础是什么意思
阅读量:83 -
网内市话是什么意思
阅读量:55 -
大学转设是什么意思
阅读量:26 -
15个油是什么意思
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:9
-
阅读量:88
-
阅读量:58
-
阅读量:72
-
阅读量:69
-
阅读量:83
-
阅读量:11
-
阅读量:20
-
阅读量:23
-
阅读量:47