金钱鲜虾球的做法
2024-11-06 11:41:28
好评回答
1、用料:虾仁200克、蛋白1个、面包糠60克、面粉60克、鸡蛋1个、花枝浆100克、生猪油70克、红葱1个、盐1/4小匙、细砂糖1/4小匙、胡椒粉少许、米酒1大匙、太白粉1小匙。
2、将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分;生猪油洗净,切小丁;将花枝洗净,去外膜,放入绞肉机搅拌成花枝泥。
3、将红葱头洗净,切小片,取1/2放入烧热至120度的油锅中,炸至金黄色捞出。
4、将虾仁剁碎,加入蛋白拌匀,再加入花枝浆拌匀。
5、将猪油丁略剁碎,与炸好的红葱酥(取1/2红葱酥)和除太白粉外的调味料加入,混合拌匀至粘稠有弹性,然后加入太白粉拌匀,即成虾浆备用。
6、取一小球虾浆,均匀地沾上一层面粉。
7、将鸡蛋打散,搅拌成蛋液,在虾球上再均匀地沾裹上一层蛋液。
8、再均匀地沾裹上一层面包糠,略轻压,揉成球状。
9、在锅中倒入7分满的油烧热至140度,放入沾好面包糠的虾球,以小火油炸至熟,接着转大火转酥,捞出沥干油份,盛盘,沾上番茄酱食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:羊肚菌炖鸡的几种做法介绍
- 下一篇:种植羊肚菌的条件及市场价格
猜你喜欢
-
蒸饭怎么做才熟
阅读量:65 -
富有诗意的美句
阅读量:13 -
祝福语句简短唯美送给孩子
阅读量:91 -
优美人生感悟的句子
阅读量:55 -
怎么做简单糖果
阅读量:68 -
2020唯美押韵句子
阅读量:81 -
2020打动人心的句子
阅读量:40 -
保洁怎么做会快
阅读量:28 -
与坚持有关的古风美句
阅读量:66 -
特别惊艳的古风绝句
阅读量:38
猜你喜欢
-
阅读量:86
-
阅读量:71
-
阅读量:22
-
阅读量:63
-
阅读量:75
-
阅读量:78
-
阅读量:91
-
阅读量:31
-
阅读量:5
-
阅读量:25