猴头菇和什么煲汤更好
2024-11-06 11:44:47
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1、鸡肉、乳鸽、排骨、银耳、虫草花等。
2、猴头菇因其外形似猴头而得名,其肉质鲜嫩,气味芳香,鲜美可口,而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分,具有不错的营养价值,猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤,其性味甘平,没有明显的食物禁忌。
3、猴头菇在中国既是食用珍品,又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大山珍之一,自古就有山珍猴头,海味燕窝之说,与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜,肉嫩味香,鲜美可口,营养丰富,色、香、味上乘。另外,猴头菇也是中国传统的贵重中药材,具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明,其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分,对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。
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