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虫草花煲鸭汤

2024-11-06 12:44:33

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1、鸭肉洗净。

2、锅里烧开水,焯熟鸭肉。

3、捞出鸭肉,用冷水再洗一次,去除血沫。(肉类先焯一下去除血沫可以使煲出来的汤清澈)。

4、提前取适量红枣和虫草花泡水。

5、砂锅加入洗净切成段的玉米煲开。

6、煲开后加入焯过的鸭肉再次煲开。(在砂锅周围围一条毛巾可以起到更好的保温作用)。

7、再加入虫草花和红枣煲开,继续中小火煲1.5个小时。

8、最后加盐调味即可。

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