刚摘下来的新鲜木耳为什么不能直接吃
2024-11-06 12:59:03
好评回答
1、因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较高,吃的时候口感发涩。鞣酸又名鞣质、单宁,它具有收敛作用,能使皮肤变硬,从而保护黏膜、制止过分分泌及止血;能减少局部疼痛,减少受伤处的血浆渗出,并有防止细菌感染的作用。
2、但是,在食用较多时,可因吸收过多而发生中毒,严重时造成肝坏死。鞣酸与食物中的钙及蛋白质发生反应时,不仅会降低蛋白质的营养价值,钙质也易与鞣酸结合成一种鞣酸钙,刺激肠胃引起不适感,出现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:备孕前怎么调理身体
- 下一篇:银耳泡发后吃不完怎么存放
猜你喜欢
-
空调自清洁可以中断吗
阅读量:67 -
白凉粉不凝固能补救吗
阅读量:73 -
磷酸三钙对人体有害吗
阅读量:88 -
陈皮长白色霉还能用吗
阅读量:71 -
泡沫箱寄冻肉3天会坏吗
阅读量:7 -
自热米饭加多少水
阅读量:84 -
鸡肉卷可以留到第二天吗
阅读量:31 -
泡豆角要泡多久才能吃
阅读量:63 -
鮟鱇鱼和灯笼鱼是一种吗
阅读量:79 -
冰箱里的冰棍涨袋了还能吃吗
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:69
-
阅读量:93
-
阅读量:88
-
阅读量:76
-
阅读量:15
-
阅读量:5
-
阅读量:75
-
阅读量:64
-
阅读量:47