刚摘下来的新鲜木耳为什么不能直接吃
2024-11-06 12:59:03
好评回答
1、因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较高,吃的时候口感发涩。鞣酸又名鞣质、单宁,它具有收敛作用,能使皮肤变硬,从而保护黏膜、制止过分分泌及止血;能减少局部疼痛,减少受伤处的血浆渗出,并有防止细菌感染的作用。
2、但是,在食用较多时,可因吸收过多而发生中毒,严重时造成肝坏死。鞣酸与食物中的钙及蛋白质发生反应时,不仅会降低蛋白质的营养价值,钙质也易与鞣酸结合成一种鞣酸钙,刺激肠胃引起不适感,出现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:备孕前怎么调理身体
- 下一篇:银耳泡发后吃不完怎么存放
猜你喜欢
-
做油焖大虾的步骤
阅读量:60 -
田径运动会加油稿20字
阅读量:17 -
日光晕预示着
阅读量:63 -
自我鉴定100字左右
阅读量:25 -
关于立夏描写荷花的诗句
阅读量:56 -
石榴怎么挑好吃又甜
阅读量:7 -
正宗油焖小龙虾的配方
阅读量:67 -
运动会加油稿短句20字
阅读量:58 -
运动会加油稿30字
阅读量:39 -
学校运动会加油稿30字左右
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:79
-
阅读量:67
-
阅读量:27
-
阅读量:13
-
阅读量:87
-
阅读量:53
-
阅读量:26
-
阅读量:27
-
阅读量:45