腊肉豆角粉丝煲的做法
2024-11-06 14:35:33
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1、材料:腊肉100克,红薯粉条100克,豆角适量,红尖椒4只,香菜适量,生抽一大勺,蒜6瓣。
2、豆角摘去老筋,随意的掰成寸段。
3、腊肉洗净,尽可能的切成薄片。
4、锅中放少许油,加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂,加上蒜片炒香。
5、将豆角放在锅中,炒至变翠绿的色,再加入红尖椒略炒。
6、在炒锅中加入适量水,加入清洗过的粉条。
7、炖至粉条略软,转入砂锅。
8、大火炖开后,转中小火慢炖。
9、当炖至粉丝充分吸收汤汁,变得软滑时,尝一下汤的味道,根据情况可以再加上一大勺生抽调味。
10、炖至汤汁基本收尽,豆角熟透,粉条滑软时即可关火,加入香菜提味点缀。
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