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山东煎饼做法

2024-11-06 16:47:57

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1、准备好杂粮面糊:磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。

2、取杂粮面糊到煎板上。

3、用铲子把面糊摊平,与煎板同大,摊均匀了。

4、把鸡蛋打上面饼,摊匀。

5、鸡蛋摊匀后,撒上咸菜。

6、撒上葱花,撒上肉松,折叠3分之1的面饼。

7、在折叠处涂上甜面酱,在甜面酱上加一块脆饼。

8、在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起,把卷起的煎饼从中间切断。

9、两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了。

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