香菇牛肉酱做法
2024-11-06 16:50:37
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1、食材:牛腿肉400克、香菇酱一瓶、大蒜3个、生姜几片、糖3克、生抽5克、老抽5克、干红辣椒2个、香葱适量、食用油15克、鸡粉2克、料酒15克
2、准备好食材,牛肉用绞肉机绞成肉糜,葱姜剁碎。
3、锅子放油烧热,放入姜蒜炒香,火不要太大,会炒焦,炒到姜蒜金黄色就可以了。
4、放入牛肉糜煸炒至颜色发白。
5、加入香菇酱,放一瓶,少了味道不够。
6、翻炒均匀后依次加入生抽,老抽,料酒,盐,糖,继续翻炒片刻,加半小碗清水煮开。
7、然后开小火慢慢将汁水收浓,喜欢吃辣的,可以放几个小红尖椒,出锅前加入鸡粉调味。
8、装碗,撒上葱花即可。
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