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风干腊鱼的腌制方法

2024-11-06 16:54:24

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1、将买回来的鱼肉洗净。

2、将每条鱼肉尽量切薄。

3、鱼肉加入生抽腌制。

4、鱼肉加入盐腌制。

5、将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。

6、将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。

7、晾晒了一星期的鱼肉,会出现滴油现象。

8、晾晒了的鱼肉表面干了。

9、将晾晒好的鱼干密封保存好即可。

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