腊肠饭做法
2024-11-06 16:57:30
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1、原料:菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐各适量。
2、将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;
3、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;
4、腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;
5、胡萝卜去皮切丁,青豆沸水氽一下捞起滤干;
6、鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;
7、随即加入米饭、腊肠丁炒匀;
8、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;
9、最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。
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