怎样炸红薯丸子好吃
2024-11-06 22:28:07
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1、工具/原料:红薯500g,白糖适量,面粉200g、食用油适量。
2、将买回来的红薯用刷子刷洗干净,然后把红薯的头部和尾部都切掉,在做红薯丸子之前要先把红薯蒸熟,先把红薯放入蒸笼中用大火蒸。
3、蒸熟后的红薯扒皮非常好扒,将红薯的皮扒干净,然后我把红薯放到一个小盆子里,在喷子中加入适量的白糖(依据个人口味添加)。
4、用勺子使劲摁,或者直接下手抓,把红薯弄成红薯泥,放在一旁备用。
5、在装有红薯泥的盘子里加一些面粉,用筷子充分的搅拌,如果感觉用筷子十分费力的话,也可以直接用手抓。
6、冷锅中放入食用油,然后开火将油加热到六分热,接着转为中小火,将红薯泥揉搓成小丸子的形状下入锅中。在炸的过程中不断的用勺子翻动丸子,确保丸子的每一个位置均匀受热。
7、看到锅中的丸子呈现金黄色的时候,先熄火,然后利用油的余温再炸一会,接着把丸子捞出控干油分,炸好的丸子一定要趁热吃,这样吃起来才会更加的香甜可口。
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