清水煮鸡蛋要煮多久
2024-11-06 23:32:08
好评回答
1、可以根据想要煮出来鸡蛋的状态决定,“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。
2、不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。
3、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
槽头肉怎么分辨
阅读量:33 -
陆毅白百何演的医生电视剧
阅读量:77 -
罗汉果营养价值
阅读量:80 -
破冰行动在中山哪里取景
阅读量:7 -
古力娜扎全名是什么
阅读量:47 -
腊八为什么要吃腊八粥
阅读量:66 -
楼上扔垃圾对付妙招
阅读量:88 -
梦到情人住在一个破屋子里
阅读量:14 -
0571是哪里的区号
阅读量:65 -
北回归线在中国的哪里
阅读量:34