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电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法

2024-11-07 02:38:44

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1、所需食材:大米70克、皮蛋1个、瘦肉50克、香葱1根、盐适量、料酒一汤匙、玉米淀粉1茶匙、食用油一茶匙、香油0.5汤匙、姜1片。

2、将大米淘洗干净,添入适量清水和香油,浸泡半个小时左右,瘦肉切小丁加入料酒、玉米淀粉、少许盐和食用油腌制十分钟。

3、生姜去皮切细丝,香葱切葱花,皮蛋也切成小丁备用。皮蛋可以提前煮一下使蛋黄凝固,这样比较好切。

4、锅中添适量水烧开,放入腌制好的瘦肉煮开后捞去浮沫,再放入一半的皮蛋和姜丝煮两分钟左右。然后将浸泡好的大米捞出和煮好的皮蛋瘦肉连汤水一起倒入饭煲内,添水至平时煮粥的位置。

5、选择煮粥功能,这时候您就可以该干嘛干嘛去了!到时间后放入另一半的皮蛋和适量盐,搅拌均匀盖上锅盖再焖五分钟,然后撒入葱花就可以开动啦!

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