北京二月二龙抬头吃什么
2024-11-07 06:20:01
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1、吃春饼,名曰“吃龙鳞”:农历二月初二,这一天北京人要吃春饼,名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大,也更有韧性,因为要卷很多菜吃。在过去,吃春饼时讲究到盒子铺,去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家会派人把送菜到家。
2、“龙抬头,吃猪头”:老北京人嗜好吃猪头肉,尤其必在二月二这天吃猪头肉。
3、吃“龙耳”—饺子:饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
4、吃“食龙胆”—炸油糕:在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。
5、吃“龙须面”—面条:北京人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。二月二食龙须面,有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。
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