2022年龙抬头吃什么
2024-11-07 06:48:32
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1、吃春饼
春饼是一款老少皆宜的食物。立春之日讲究吃春饼,在二月二龙抬头这一样同样讲究吃春饼,因为是图一个美好的寓意。立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。在制作的时候,也比较简单很适合做饭新手。
2、吃驴打滚
驴打滚是北京的一款传统小吃,但是在全国范围内都有销售,所以在二月二这天也是可以买到的。一种豆面糕,北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名。老北京的习俗,人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝,因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多,以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”(虎占福)做的最有名气。因为独特的工艺,在全国范围内都受到好评。
3、吃饺子
俗话说,好吃不过饺子,饺子是很多人的心头爱。饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。记得在二月二的时候吃香喷喷的饺子。
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