明虾炒黄粿的做法

1、材料：黄粿一个（两人份）、明虾五、六个、五花肉（肥膘）50克、葱花少许、姜末适量、大蒜三瓣、娃娃菜一棵、干辣椒四、五个、芹菜一小棵、青辣椒两个。

2、明虾洗干净，放清水里煮开。

3、肉洗干净，铁锅中放油，凉油的时候放入肉，一定要小火，随着油温升高慢慢把肥膘耗出来。

4、煸肥肉的时候放入蒜片和姜末慢慢翻炒，待肥肉煸透炒出蒜香的时候放入葱花。

5、喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。

6、芹菜和辣椒切碎，待葱花炒出香味后放入芹菜和辣椒。

7、火调大，黄粿切片和煮好的明虾一起放到锅里翻炒一下，娃娃菜切碎放入锅里，然后把煮虾的汤倒入锅里一起煮几分钟。