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怎么做法馒头

2024-11-07 08:07:14

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1、用料:面粉500g红枣,酵母4g,白糖30g水。

2、酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮,揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、在案板上撒干面粉,取出面团搓长,切成小剂子。取一块小剂子揉搓,擀成圆片状,用筷子夹面剂子,面皮子夹3次成花瓣状,红枣按在中间。

4、馒头放蒸锅盖上锅盖醒发10~15分钟。水开后蒸10分钟关火即可。

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