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低温慢煮澳带配青豆泥的做法

2024-11-07 12:33:31

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1、将平底锅用大火烧热,倒入一半橄榄油,放入蔬菜包中的蟹味菇、白玉菇,翻炒至变色,期间撒1勺盐、黑胡椒调味,翻炒约2-3分钟盛出待用。

2、将澳带取出,水倒掉不用。平底锅倒入剩余橄榄油,大火烧旺,放入澳带。先煎一面至表面金黄再翻面,再煎约30秒取出。

3、平底锅洗净倒入青豆泥,加小半碗水(约20ml),调中火加热至糊状,盛盘待用。

4、将澳带、蟹味菇、白玉菇放入装有青豆泥的盘中,撒上蔬菜包中的小红萝卜、混合生菜包中的苦细叶生菜、芝麻菜,即可享用。

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