清炒豆角的做法
2024-11-07 16:47:45
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1、材料:长豆角500g,干辣椒、花椒各20g,姜丝5g,食盐、鸡精少许。
2、将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段备用。
3、干辣椒也切成相应的小段。
4、开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。
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