杂酱面的做法与配料

1、把适量葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用。

2、姜蒜切沫，葱切成葱花。

3、锅内入油，放入400g肉沫翻炒。加入姜蒜沫翻炒去腥.

4、加入3大勺甜面酱，再加入两勺豆瓣酱炒匀。

5、加入小半碗水，收汁的时候加入3g白糖提鲜。

6、后加入葱花，翻炒后关火焖一下。

7、炒好的酱盛到碗里待用。

8、1根黄瓜擦丝，烧一锅水，水开后下入面条。

9、面条快熟的时候最后加入生菜过下水。

10、面盛到碗里，生菜摆上面，浇上炸酱和黄瓜丝，拌匀就可以吃了。