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怎样用空气炸锅做煎饼

2024-11-07 20:27:09

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1、面粉,糯米粉,开水,2个红薯,白糖,盐,酵母粉,食用油

2、把煮红薯趁热剥皮。

3、一个大碗,加入糯米粉适量,白糖2勺。加入适量滚烫的开水用筷子搅拌、和面。

4、加入酵母粉、少量面粉继续和。

5、加入少量盐(为了口感更好,也可以不加)。

6、一直搓揉到面团柔软光滑不粘手的程度。面团和好稍醒发一会。

7、醒发好后,把面团分成大小相等的小剂子,搓圆、压扁,在其表面刷少许食用油防粘。

8、空气炸锅放入做好的面饼,表面刷一层食用油。

9、空气炸锅调150度烤10分钟,然后翻面,130度继续涂一层油再烤5-6分钟(想要脆香一些就烤干一些,不过要掌握好火候不要烤焦了)。

10、出锅即可食用。表面金黄、蓬松可耐。

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