炖鱼放什么调料好吃
2024-11-07 23:30:04
好评回答
1、炖鱼放黑胡椒、陈醋、良姜好吃。
2、黑胡椒:炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味,并且使鱼汤喝起来更鲜美。当然我们在炖鱼的时候加入的黑胡椒是有限定的,一条三斤左右的鲤鱼只需加5到6粒黑胡椒即可,加多了会破坏鱼肉和鱼汤的鲜味。
3、陈醋:炖鱼的时候,有很多人喜欢先把鱼煎一下再炖,这样炖出来的鱼肉容易发硬,不容易入味,这个时候我们加入两勺左右的陈醋,可以使鱼肉软化,炖出来的鱼肉吃起来更鲜嫩入味,一条四斤左右的鲤鱼加入2勺陈醋就可以,加入过多的陈醋,会使鱼汤和鱼肉发酸,吃起来影响口感。加入2勺陈醋再炖的过程中经过蒸汽挥发就没有多少醋味了,吃起来口感正好。
4、良姜:炖鱼时放入两片良姜,能达到较好的去腥效果,这样就不怕鱼肉和鱼汤腥味大了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
香干回锅肉的家常做法
阅读量:46 -
干锅牛蛙的家常做法
阅读量:60 -
素鸡翅的家常做法
阅读量:96 -
酸奶面包的家常做法
阅读量:21 -
五香蛋酥花生的家常做法
阅读量:55 -
爆炒鱼籽的做法
阅读量:67 -
飘香拌面的做法
阅读量:45 -
手撕烤鸭的家常做法
阅读量:90 -
蒜香青豆的家常做法
阅读量:66 -
干炒土豆粉的做法
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:39
-
阅读量:28
-
阅读量:53
-
阅读量:88
-
阅读量:27
-
阅读量:62
-
阅读量:16
-
阅读量:50
-
阅读量:83