好吃的炒菜
2024-11-08 01:10:15
好评回答
1、地三鲜
材料:土豆1个,茄子2个,青椒1个。调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量。
做法:茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒。加入水生粉大火收汁即可。
2、干煸豆角
用料:扁豆400克,肉末150克。调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。
做法:扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
3、鸡肉炒菜花
用料:鸡胸肉400克、菜花1个。调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡
做法:鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:大葱炒什么最好吃
- 下一篇:陪你一起好好吃饭演员表
猜你喜欢
-
懒人蒸蛋做法
阅读量:72 -
朝鲜面的做法
阅读量:48 -
黄磊红烧肉的做法
阅读量:58 -
烤包子的做法
阅读量:55 -
爬爬虾的做法
阅读量:56 -
菜粥怎么做好吃家常做法
阅读量:44 -
烤肉饭的做法和配方
阅读量:74 -
家常地三鲜最简单做法
阅读量:93 -
蔬菜汉堡做法窍门
阅读量:12 -
鸡蛋茶的做法
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:46
-
阅读量:54
-
阅读量:61
-
阅读量:15
-
阅读量:35
-
阅读量:32
-
阅读量:73
-
阅读量:6
-
阅读量:27