好吃的家常饼做法
2024-11-08 03:40:42
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1、西葫芦煎饼
食用材料:西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量
方法步骤:把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,裹一层粉,多余的要抖掉。平底锅内放上油,烧至七成热,将裹好粉的西葫芦片放入锅内,煎至两面金黄即可。
2、土豆丝葱花煎饼
食用材料:鸡蛋一个,中筋面粉少许,葱一小把,盐少许。
方法步骤:土豆去皮后擦丝,用清水洗净淀粉质,葱切粒;鸡蛋打散,加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。先将搅拌好的面糊揉成团,再用小擀面杖擀成圆形。待油烧热,将面饼放入锅内,一面煎好以后再煎另一面,至全部面饼煎完。
3、韭菜鸡蛋煎饼
食用材料:韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。
方法步骤:取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。用擀面杖把面团擀开,成饼状。将面饼摊入锅内,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
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