撒年糕方法
2024-11-08 04:26:15
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1、用料:糯米粉500克、去核红枣碎200克、葡萄干50克、蔓越莓30克。
2、将糯米粉放盆里,到小流温水拿筷子搅拌,不用都搅成旮瘩,有些干面为好,就像平时做白面旮瘩汤那样搅拌。
3、锅中放水烧开,放屉布,最好是用白菜叶子,不沾,撒一层糯米粉旮瘩,撒一层红枣葡萄干,一般撒三到四层,太厚了不好熟。
4、蒸二十五分钟就熟了,这就叫撒年糕,口感粘粘糯糯的,稍凉一些再吃,很有嚼头,好好吃。
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