怎样做佛手瓜好吃
2024-11-08 05:44:59
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1、凉拌佛手瓜
用料:佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法:把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。放入红萝卜丝和洋葱丝。放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。
2、清炒佛手瓜
用料:佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
做法:红椒切圈,葱姜切丝。佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。
3、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料:佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法:鸡蛋倒入碗中打散。佛手瓜去皮、籽,然后切丝。锅中放少许油,大火烧至7成热,放入葱末爆出香味。倒入蛋液煎熟,然后放入佛手瓜丝,翻炒一会儿。加入盐、醋、酱油,翻炒均匀即可出锅。
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