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腌鸡腿需要放什么调料

2024-11-08 08:05:09

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1、食材:大鸡腿,老抽(1勺),生抽(2勺),料酒(1勺),糖(1勺),八角(3颗),花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱末。

2、先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟。

3、取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀。(喜欢辣的可以洒一些辣椒粉)

4、为了让大鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱。

5、第二天将鸡腿取出烹饪即可。

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