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凉皮怎么做最好吃

2024-11-08 08:08:16

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1、材料:面粉适量、水适量、盐适量、花椒油适量、香油适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、小葱适量、姜适量、花生米适量、豆芽适量、黄瓜适量。

2、面粉300g放少许盐。

3、400g水加面粉里用筷子搅拌均匀。

4、倒适量的面糊,厚薄在于面糊多少。

5、入锅蒸,大火蒸2分钟出锅。

6、盆里放凉水,蒸好的凉皮带模具放水里冰一分钟左右拿掉凉皮。

7、刷上薄薄的一层油,重叠起来不会粘。

8、全部蒸好切丝。

9、豆芽,黄瓜丝垫底。

10、凉皮放面上,放老干妈,姜,蒜泥,花生米,生抽,醋,香油,花椒油,小葱拌均匀就可以吃了。

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